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1  軟件介紹

       隨著社會(huì)和科技的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為構(gòu)建高效、統(tǒng)的政府食品信息監(jiān)管體系；實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工企業(yè)行業(yè)和信息化監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理違法違規(guī)行為，切實(shí)保障食品生產(chǎn)安全；開展“明廚亮灶”建設(shè)，有利于引導(dǎo)社會(huì)公眾主動(dòng)參與食品制作加工監(jiān)督，讓消費(fèi)者看得清楚、吃得放心；有利于主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，增強(qiáng)行業(yè)經(jīng)營透明度；有利于強(qiáng)化學(xué)校自律行為，規(guī)范操作流程，內(nèi)抓管理、外塑形象。

2  主要功能

     （1）通過視頻傳輸技術(shù)，使消費(fèi)者隨時(shí)可以通過手機(jī)上的監(jiān)控?cái)z像頭觀看餐飲食品加工制作過程；

     （2）餐廳直播公開展示的關(guān)鍵部位包括加工烹飪間(區(qū))、專間、專用操作場(chǎng)所、清洗消毒間(區(qū))等；

     （3）公開展示的重要環(huán)節(jié)包括切配、烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等；

     （4）廚亮灶建設(shè)遵循“政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”的原則；

     （5）能通過微信方便和鼓勵(lì)公眾監(jiān)督，在直播平臺(tái)開設(shè)舉報(bào)和評(píng)論功能；

     （6）支持城市聯(lián)網(wǎng)集中監(jiān)管、多部門視頻共享、手機(jī)、電腦、集中監(jiān)控調(diào)用。

3  技術(shù)實(shí)現(xiàn) 

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